Fiscais do Instituto Municipal de Vigilância Sanitária (IVISA-Rio) interditaram, neste final de semana, o Bar Veneta, na Tijuca, zona setentrião do Rio de Janeiro, por negócio de bebidas destiladas de proveniência duvidosa.
No repositório do bar, os agentes encontraram grande estoque da bebida destilada Batida 021, que não possui registro no Ministério da Lavra e Pecuária (Planta), obrigatório para o negócio deste tipo de bebida. Aliás, foi identificada uma fábrica clandestina de cerveja no segundo andejar do bar. O negócio reúne nos finais de semana centenas de moradores do bairro.
Aproximadamente 40 garrafas da batida foram apreendidas pela Vigilância Sanitária. De conformidade com os fiscais, a fábrica da Batida 021 está instalada em Duque de Caxias, na Baixada Fluminense. Também foram apreendidas centenas de garrafas de vidro vazias, que possivelmente seriam envasadas com cerveja produzida no lugar, e equipamentos para o prestes da bebida porquê tonéis e panelas.
Mais de 20 litros de cerveja foram descartados pelos agentes. Outras 24 garrafas de cerveja cheias foram apreendidas e serão encaminhadas para estudo da perícia técnica.
“Estamos passando por um período em que os estabelecimentos precisam ser transparentes e zelar pela saúde dos seus clientes. Ficamos muito surpresos com as condições encontradas cá hoje, por isso, o lugar foi interditado. Que isso sirva de exemplo para outros bares da região. Voltaremos na próxima semana para inspeccionar outros bares na Tijuca”, disse o secretário municipal de Ordem Pública, Marcus Belchior.
Os fiscais da Vigilância Sanitária também descreveram as condições higiênico-sanitárias insatisfatórias do estabelecimento, principalmente no segundo andejar. O material apreendido foi guiado para o repositório da prefeitura.
Resguardo
Em nota, o Veneta alega que não é uma “fábrica clandestina” de cerveja e ressalta que “nenhuma cerveja artesanal nunca foi vendida no bar”. “Sempre trabalhamos somente com marcas de cerveja comerciais. Todas as bebidas vendidas são compradas lacradas de distribuidores”.
O bar diz na nota que suspendeu a venda da bebida Batida 021 até que o trabalhador regularize a documentação do resultado. O texto diz ainda que o estabelecimento vai atender todas as determinações da prefeitura do Rio e prestará todos os esclarecimentos necessários.
‘O Bar Veneta tem toda a documentação comprobatória de que está totalmente em dia com as exigências sanitárias”, ressalta a nota. “Lembramos que nossa cozinha é no primeiro andejar e totalmente visível ao público”, conclui.
Já a 021 Batidas Premium defendeu, em nota, que está providenciando o registro da Batida 021 no Ministério da Lavra e Pecuária, conforme a legislação vigente para produção e comercialização de bebidas. “A empresa reafirma seu compromisso com a segurança moral e transparência, valores que orientam a sua atuação”.
Em outro trecho da nota, 021 Batidas Premium diz que “visto a premência do registro legítimo – entre o processo e a estudo interrompe voluntariamente a sua produção e vendas”.
“Entendemos a preocupação de toda a sociedade e lamentamos profundamente pelas vítimas de falsificação de bebidas. Reforçamos que seguimos rigorosamente todos os protocolos da Vigilância Sanitária”.
Manadeira: Sucursal Brasil
